Competenza, esperienza e controllo delle filiere
per garantire le migliori forniture per l’industria alimentare
Solido know-how tecnico, innovazione tecnologica e specializzazione sono le fondamenta imprescindibili di Comital, il cui obiettivo principale è la produzione di burri di qualità superiore, altamente tecnici e rispondenti alle esigenze del cliente, destinati all’industria e ai migliori laboratori artigianali di pasticceria, gelateria, biscotteria e panificazione.
Fondata nel 1985 da Riccardo Telò, l’azienda è una realtà familiare tuttora guidata dalle successive generazioni, all’insegna dello sviluppo e del miglioramento continuo. Il fiore all’occhiello di Comital è una filiera sostenibile rigidamente controllata in ogni sua fase, dalla scrupolosa selezione della materia prima al prodotto finito.
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PRODUZIONE AD USO PROFESSIONALE
Dalla selezione delle migliori creme all’eccellenza del burro
Burro concentrato
Burro tecnico ideale per molteplici utilizzi nel settore bakery, disponibile in confezioni da 10/20/25 Kg e con differenti punti di fusione.
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Burro 82%
Burro di latteria e burro tecnico ideale per il settore bakery e per differenti utilizzi (per lavorazioni tradizionali o tramite estrusore), disponibile in confezioni da 10 kg.
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Burro 82% in platte
Burro tecnico ideale per la produzione di sfoglia e croissant tramite laminatoio, disponibile in confezioni da 10 kg (5 platte da 2kg).
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La competenza tecnica e l’innovazione tecnologica consentono a Comital di interpretare e rispondere al meglio alle esigenze del settore, fornendo una proposta completa di burri di massima qualità specifici per differenti lavorazioni.
SCOPRI I PRODOTTI
I prodotti
Produzione altamente specializzata studiata per le esigenze del mercato
Gusto, genuinità e freschezza contraddistinguono la nostra proposta di burri tecnici, attentamene sviluppati per garantire grande facilità di lavorazione e massime performance all’industria alimentare e ai laboratori artigianali.
Le filiere
Sostenibilità, controllo costante e know-how
Grazie al know-how acquisito negli anni, i nostri tecnici controllano direttamente le filiere, operando secondo rigorosi sistemi di qualità certificati per garantire freschezza e sicurezza all’intero ciclo di produzione, con la massima attenzione per la sostenibilità e il welfare animale.
Innovazione e Know-How
Ricerca continua, expertise e avanguardia per il tuo successo
Siamo da sempre costantemente impegnati nella ricerca di soluzioni all’avanguardia per rispondere e anticipare le richieste del mercato, sviluppando burri tecnici personalizzati, per specifiche esigenze di lavorazione.